Nutrition et cuisine ayurvédique - Formation

- Garima Khajanchi -

Du 07/10/2018 au 12/10/2018 - Domaine de Chardenoux (Saône et Loire)
Formations


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Présentation :

Cette formation veut donner les règles et l’expérience d’une nourriture à la fois savoureuse et saine, selon les principes de l’ayurveda. Elle est essentiellement pratique.

Chaque jour, alterneront, matin et après-midi, un enseignement théorique d’une heure (les saveurs, les épices, l’adaptation à la constitution, les associations…) et un atelier de deux heures et demi de pratique de la cuisine.

Le stage est pour 12 participants au maximum, et chacun participera activement à la fabrication concrète des plats, dont l’ensemble constituera le repas qui suivra.

Seront abordés des plats spécifiques de la cuisine indienne (chapatis, parathas, dal, sabji, seera, kichadi…)  Même si la cuisine ayurvédique n’est pas que la cuisine indienne, de même que la cuisine indienne n’est pas toujours ayurvédique.

Le stage étant de 5 jours, c’est 15 repas complets que vous serez amenés à préparer et expérimenter ensemble.

Stage en anglais avec traduction française.

Formation certifiante.